即时发布：2024 年 4 月 30 日 （24-047-简体中文）
联系方式：DOH 通信
人们应该停止食用并扔掉召回范围内的核桃仁
奥林匹亚 – Washington State Department of Health （DOH，华盛顿州卫生部）、U.S. Food and Drug Administration （FDA，美国食品和药物管理局）以及 Centers for Disease Control and Prevention （CDC，疾病控制和预防中心）建议人们停止食用在华盛顿州几家商店（英文）散装出售的有机核桃仁半片和碎仁，因为这些核桃仁可能已经受到了大肠杆菌的污染。
加利福尼亚州和华盛顿州至少已有 12 人因食用散装有机核桃仁半片和碎仁而感染了大肠杆菌。其中有六名感染者居住在华盛顿州。目前还没有人因感染而死亡。
应该采取哪些行动：
- 如果您已经购买了使用散装容器盛装的有机核桃仁半片和碎仁，请查看 DOH 食品召回和警报网站（英文）上的商店名单以确定您所购买的核桃仁是否在召回范围内。商店可能会将散装的核桃仁使用吸塑包装袋或塑料袋进行重新包装。
- 如果您不确定，请询问您所购买核桃仁的商店他们出售给您的核桃仁是否是在召回范围内的核桃仁。
- 停止食用并丢弃召回范围内的核桃仁，包括储存在冰箱或冰柜中的核桃仁。如果您无法判断核桃仁是否在召回范围内，则最好不要食用。
- 使用热的肥皂水或洗碗机清洗用于存放召回范围内的核桃仁的容器及其可能接触过的任何表面。
- 参阅 DOH 食品安全提示（英文和西班牙文），了解保护您自己和他人免受食源性疾病侵害的相关方法。
大肠杆菌可以导致严重甚至危及生命的感染，通常在食用或饮用受污染的食物或饮品三四天后开始发病。症状包括腹泻（通常为血性腹泻）、剧烈腹痛、以及呕吐。大多数感染者会在五到七天内好转，但 5 岁或更小的儿童患重病的风险更高。
如果您食用了含有召回范围内的核桃仁的食品并出现大肠杆菌感染的相关症状，请联系您的医疗保健服务提供方。
如需了解更多信息，请访问：
- FDA：散装有机核桃仁疫情情况调查（英文和西班牙文）
- Gibson 农场有机核桃仁召回通知（英文和西班牙文）
- CDC 食品安全警报（英文和西班牙文）
- DOH 食源性疾病疫情网站（英文）
- DOH 食品召回和安全警报（英文）
- DOH 大肠杆菌网站（英文和西班牙文）
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